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小龙虾的8大做法(鲜味推荐)

来源:乐鱼官网推荐   发布时间:2021-11-22 01:06nbsp;  点击量:

本文摘要:一、麻辣小龙虾质料小龙虾一斤,香芹一小把,大蒜两头,生姜四片左右,大葱一小段,干辣椒,花椒,香叶,八角,草果,料酒,盐,老抽适量做法1 用洁净的牙刷将龙虾全身刷洗洁净,尤其是腿脚漏洞,刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到;2 香芹洗净,只选择香芹杆,切断,大蒜剥好洗净并切成两半,葱斜切;3 锅中烧热油后,下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味,倒入洗好的小龙虾,并加适量料酒,翻炒至龙虾不再挣扎;4 加入其他上述的调料,继续翻炒。

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一、麻辣小龙虾质料小龙虾一斤,香芹一小把,大蒜两头,生姜四片左右,大葱一小段,干辣椒,花椒,香叶,八角,草果,料酒,盐,老抽适量做法1 用洁净的牙刷将龙虾全身刷洗洁净,尤其是腿脚漏洞,刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到;2 香芹洗净,只选择香芹杆,切断,大蒜剥好洗净并切成两半,葱斜切;3 锅中烧热油后,下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味,倒入洗好的小龙虾,并加适量料酒,翻炒至龙虾不再挣扎;4 加入其他上述的调料,继续翻炒。龙虾壳比力硬,需要比力长时间才气入味和熟透;5 适当的加水,保持翻炒的状态约莫15分钟,汤汁变得有些浓了,倒入香芹段翻炒匀称即可。二、香辣小龙虾质料主料:小龙虾(1斤2两左右)土豆,冬笋,西芹,大葱蟹酱,蟹油,味精,鸡精,白糖,干辣椒。

做法1:把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用。2:把活虾要清洗洁净,然后在每一只虾的背上开一刀,以便后期制作入味儿。3:支炒锅,下适量蟹油,然后加入少许干辣椒段儿,翻炒两下,把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内,往返翻炒。

4:待炒上几番以后,配料差不多熟了,下蟹酱,然后下少许味精、鸡精、白糖,继续翻炒。5:炒至虾身卷曲,颜色酿成橙红色,即虾已断生,即可出锅。三、蒜蓉小龙虾质料小龙虾500G,大蒜300G,盐5茶匙,熟油3汤匙做法1、把小龙虾清洗洁净,然后开边,开边的时候要小心,因为小龙虾的两个钳很厉害,而且随时处在备战状态,一不留心就被夹到哦~2、大蒜剁成蒜末,匀称铺在小龙虾上面,然后放盐跟加热煮熟后的油.3、把小龙虾放在开水煮沸的锅里蒸20~30分钟.四、油焖小龙虾质料小龙虾 葱 姜 糖做法1、小龙虾洗洁净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线2、葱、姜都切成一寸左右细丝3、锅放油(比炒菜略微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖上盖子闷一下4、加入水,不要太多,没过小龙虾一点应该就可以了,继续烧,加一点糖,火可以稍微关小一些5、看到红色虾汁开始变浓稠了,点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比力酥脆,再最后翻动几下。

6、好了,可以出锅了,可是一定要注意保留一些汤汁,小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃,回味无穷哦!五、啤酒小龙虾质料小龙虾,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒(1瓶),盐做法1:将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙重复冲洗, 用牙刷清洁虾身去除污垢, 剪去虾须, 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗洁净2:蒜和姜拍碎, 尖椒和泡椒切段4:炒锅烧热放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香, 放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒,上盖小火煮15分钟左右,放入尖椒,适量盐翻炒,中火收浓汤汁即可。六、清蒸小龙虾质料清蒸小龙虾应选用个头大的小龙虾,将虾按家庭制作油焖大虾中的方法处置惩罚,这样处置惩罚一个可以熟得快,二个是利便吃的时候手剥壳。做法1、将生姜切片排放在蒸笼里作为垫料。

2、将处置惩罚好的虾码放在姜片上,然后在虾上面匀称地喷上料酒。3、蒸20分钟,菜成。吃的时候凭据小我私家口胃可以沾姜醋也可以完全吃原味。

七、十三香龙虾质料小龙虾500g,葱段10g,姜片15g,蒜碎5g,盐适量,糖5g,料酒2勺,老抽1勺,干红辣椒2个,花椒7-8个,醋1勺,十三香3g做法1.虾洗净沥干2.锅加油烧热放葱姜蒜辣椒花椒炒出香味倒入虾炒变色加料酒,酱油,盐糖,醋炒匀改中火烧入味,加十三香改火再炒2分钟即可八、椒盐爆小龙虾质料小龙虾,黑椒粉,花椒,姜茸,蒜茸,干辣椒,葱头,豆豉做法1、起锅放油,等油烧热,倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉,翻炒至香,够锅气才够香的。2、再倒入小龙虾,兜匀,放几三至茶匙水(量多可放多点水),盖锅盖五分钟左右。

3、掀盖,加盐和少许生抽,洒几滴高度酒,稍翻,上锅,再面上放少许葱叶粒。


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